俗话说“行家一出手，就知有没有”，苹果树修剪亦是如此。在行家眼里，修剪人员一动剪，大体上就能判断出这位修剪人员的水平高低。很多果农，在长期的果树修剪当中，虽然学会了该去哪些枝，该留哪些枝，但下剪角度、剪口方向、留枝形状、留枝长短等细节上，往往容易忽视。而这些细节问题，正是行家眼里的大学问，也是辨别修剪人员水平高低的一项重要指标，同时，也会对果树的树势造成直接影响。

果树修剪刀，大家都知道，一面平，一面凸；刃片宽，底片细。这些基本特征里的讲究，可能很多人并不清楚，这也导致很多果农修剪时，下剪角度并不规范。

一剪子下去，枝条分为两段，而由于剪刀一面平、一片凸的特征，使得这两段枝条的剪口处产生区别。剪刀平面方向的枝条，剪口平滑；而凸面方向的枝条，由于受到挤压，剪口处枝干发生变形，枝条受到挫伤。因此，我们在修剪时，应把剪刀凸面朝向需要去除的枝段方向。

  下剪角度  

我们都知道枝条疏掉之后，会留下一个短橛，而短橛处往往在明年会另发新枝条。水平高的修剪人员则懂得利用这个短橛，完成枝条更新。背上枝容易旺长，且结果后往往品质较差，我们喜欢的是侧生枝。而高手修剪后正是通过留橛形状，促进萌发侧生枝条。

我们想来年的枝条在哪个位置萌发，就要相应的让那个位置留皮稍长，相反方向留皮少一些，也就成了我们平时看到的马耳状。马耳状留橛的目的就是为了控制来年发枝位置，树皮留的多的位置，积累的养分多，则更容易萌发。而为了促生“鱼刺”型结果枝组，剪口方向朝天为宜，因为剪口方向朝天，则来年会从短橛下部新生枝条，果品质量好。因此，判断一位修剪人员的修剪水平，仔细观察他修剪之后留下的短橛，是否为马耳状，剪口方向是否朝天。当年也不可一概而论，具体情况具体分析。

  马耳状留橛  

修剪之后到底留下多长的短橛，这里的学问很大。首先要明白所留短橛的目的，这里的目的要分两种情况去解释。

一种情况是中心干上的短橛，中心干上的短橛主要起抚养树体的作用，去大枝之后，剪口处往往会逐渐干枯，一直向里延伸，如果紧贴中心干去大枝，干枯位置会深至中心干木质部，严重影响中心干的水路向上运输，影响剪锯口以上的树势。另一种情况，侧枝或结果枝组上的小枝修剪留下的短橛，主要作用是枝条更新。

这里需要跟大家讲明一点，在孙庆胜孙老师下乡指导过程中，发现多数果农在去大枝时仍然紧贴中心干，分析原因后，孙老师说三十年前有种说法“宁可树受伤，不能树扛枪”，因为过去打药主要运用的是石硫合剂，石硫合剂对于新皮具有一定杀伤影响，使得剪锯口处容易得腐烂病，而现在我们修剪之后，完全可以运用“盖能愈”、“大派”等优良愈合剂涂抹剪锯口，消除这种顾虑。因此，老果农要改变过去的观念，去大枝时不要紧贴树干。

修剪留橛，留的太短，影响树体树势，影响新枝萌发；留的过长，类似于缩堵截，短橛上容易冒大树条。因此留橛长短并不能随意，经现代果业技术服务部孙庆胜孙老师多年研究发现，去掉的枝多粗，就留多长短的橛，这样的长度，既能很好的起到抚养树体的作用，又有利于控制来年枝条的萌发，完成枝条更新。

  中心干去大枝留橛  

  侧枝上去小枝留橛  

但这里有个问题需要大家注意，那就是并不是所有的枝条疏剪之后都要留橛，例如背上枝、内膛枝等我们不希望附近处再萌发新枝的枝条，需要我们在疏剪时打一个平剪，即贴着剪，不留橛。

背上枝平剪

背上枝留橛，冒大条子

最后强调一下，想要快速地看出一位修剪人员的修剪水平，除了以上三点小技巧外，最重要的是看修剪人员所剪的这棵树，是不是主要运用“疏”、“放”的手法，来培养单轴细长、斜生或下垂的结果枝组。只有运用合理的修剪技巧，利用“梳”、“放”的修剪手法，结合拉枝、刻芽、环切，才能保证果树修剪高产、稳产、优质、壮树、长寿的目的。