2018年苹果大规模减产，导致今年市场上苹果价格持续走高。2019年第一批早熟苹果也已经上市，目前陕西、山西、山东等地早熟苹果价格在2.5-4元之间，2019年全国苹果产量将恢复正常水平，但不同产区恢复情况不一样。总体上看比2018年大幅增产，比2017年产量小幅下降。

首先来看西部产区。去年以陕西为主的西部产区，受冻害影响最大，平均减产在50%以上。今年没有大规模自然灾害，陕西主产区的苹果套袋量恢复迅速，预计较去年增产7成以上，其中富县部分地区的套袋量甚至超过了2017年。连片苹果种植优生区的洛川县今年产量预计比2017年下降10%左右，但是相比2018年增产有80%左右。当地果农表示，今年较前年减产的主要原因是把果园里面的部分老树给挖掉了。总体来说，今年的套袋数量比2017年少了一些，但是苹果质量更好，更能卖得上价钱。在富县，今年套袋量比历史最高位的2017年还要多。因为去年部分地区受霜冻影响，大部分果农进行了第二次施肥，管理的果园今年坐果情况较好。陕西省苹果出口基地之一的黄陵县，今年产量将基本与2017年持平。

在东部产区的山东，去年苹果减产在30%左右，今年苹果套袋数同样恢复迅速，但大风和干旱等不良天气将给最终产量带来变数。在山东栖霞、蓬莱等产区套袋数量都有所恢复，挂果情况好于去年，有望于正常年份持平。但坏天气在这里带来的影响更大，栖霞部分地区套袋数量甚至有所下降，部分果农表示，虽然今年春季开花不少，但后期天气偏冷，影响蜜蜂自然授粉，导致坐果情况不佳，畸形果的数量也偏多。而未来影响苹果产量的一个重要因素可能会是旱情的发展情况。现在旱情还未明显成灾，但会影响到当地苹果的产量。

而在另一个重要产区山西，产量恢复情况则不容乐观。在山西运城市临猗县和万荣县，苹果整体坐果率都偏低，虽然较2018年有部分回升，但和2017年产量相比树上的苹果减少了20%-30%。当地农技人员认为，疏于管理坐果率偏低的主要原因。受去年的严重冻害天气的影响，当地果农放弃管理导致去年果树的叶子过早的脱落，在一方面原因就是去年苹果树没有结果，果树在没有负担压力的情况下一年成了旺树，果农也没有及时给旺树进行环割，导致出现花而不实和不开花只长叶的空怀树。

整体而言，2019年苹果基本是个丰产的年份。由于2019年基本可以达到2017年的产量水平，供求关系的改变必然导致今年苹果价格走势的变化，因此今年苹果大量上市后价格走弱的可能性很大。但对于即将上市的早熟苹果而言，目前市场机会难得。苹果市场缺货的态势，一直要持续到新的苹果下树，因此谁的成熟早，上市早，谁的市场机会就更大。往年早熟的苹果上市之时，库存苹果数量不会太少，而今年太少得太多，果业信息网预测，今年苹果价格高涨趋势会持续到国庆以后。所以建议果农，抓住机会卖苹果！