• 牛肉丸子面

临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也有很多。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

• 中文名

• 牛肉丸子面

• 外文名

• Beef ball noodles

• 别    称

• 丸子面

• 口    感

• 香辣

• 范    围

• 山西临汾

• 分    类

• 山西面食

• 食    材

• 丸子、牛肉、面条、香菜、辣汤